西西小说网 - 综合其他 - 我在大唐搞品牌:楼上议政,楼下赚钱在线阅读 - 第二章:病榻惊梦险还魂,奇香初透博生机

第二章:病榻惊梦险还魂,奇香初透博生机

用者”就是二娘,或许还有那些潜在的食客。

    他的“核心卖点”是什麽?力气?显然不是,这具身T弱不禁风。手艺?他那点现代家常菜的水平,在古代厨房里恐怕不够看。那……是什麽?

    他想起了白天在後厨看到的那极其有限的几样调料——粗盐、米醋、茱萸、乾姜……还有石头後来偷偷塞给他的,那几颗像是野花椒的黑sE小颗粒。他当时还腹诽过这些调料的简陋。

    但……如果能用这些最基础的材料,调制出与众不同的味道呢?

    一个念头如同火花般在他脑中闪过。现代烹饪中,复合香料的运用是提升菜品风味层次的关键。虽然他不是专业厨师,但耳濡目染,也知道一些基础的搭配原理,b如辛香料的烘烤能激发香味,不同香料的组合能产生一加一大於二的效果。

    “对啊!味道!”杜锋的眼睛在黑暗中亮了一下。二娘食肆的菜品,从他喝的那碗寡淡的杂菜汤就能看出来,味道实在是平平无奇,甚至可以说是难以下咽。如果他能改良味道,哪怕只是一点点,是不是就能让二娘刮目相看?

    他仔细回忆着白天石头烤火时,那些木柴燃烧後散发出的焦香,还有他不小心打翻了一点茱萸在热灶台边,那GU瞬间升腾起来的呛人但又奇异的辛香味。

    “茱萸……X辛热,能去腥膻,暖中散寒……乾姜……也是辛温,能温中止呕……”他努力搜索着脑海中那些零星的、不知从哪里看来的关於香料的知识碎片。“花椒,麻舌,亦能去异味……”